Царская уха из белой рыбы и лосося

СупДомашний рецепт35 мин≈ 252 ккал / порция

Прозрачный янтарный бульон с кусочками благородного лосося, белой рыбы, картофелем, морковью и укропом.

КБЖУ рассчитаны FoodLabAI по весу ингредиентов: ≈ 1467 г на 6 порций.

КБЖУ на 6 порций

1514ккал
154.7 гБелки
49.8 гЖиры
107.8 гУглеводы
Порции

Ингредиенты и вес · на 6 порций

  • Белая рыба
    Рыба / Форель400 г

    400 ккалБ 80 гЖ 8 гУ 0 г

    Сырой · на 100 г: 100 ккал · Б 20 г · Ж 2 г · У 0 г

  • Филе лосося / Сёмга
    Лосось / Сёмга300 г

    624 ккалБ 61.2 гЖ 40.2 гУ 0 г

    Сырой · на 100 г: 208 ккал · Б 20.4 г · Ж 13.4 г · У 0 г

  • Картофель
    Картофель3 шт

    346 ккалБ 9 гЖ 0.4 гУ 76.5 г

    ≈ 450 г · на 100 г: 77 ккал · Б 2 г · Ж 0.1 г · У 17 г

  • Морковь
    Морковь1 шт

    33 ккалБ 0.7 гЖ 0.2 гУ 7.7 г

    ≈ 80 г · на 100 г: 41 ккал · Б 0.9 г · Ж 0.2 г · У 9.6 г

  • Репчатый лук
    Репчатый лук2 шт

    80 ккалБ 2.2 гЖ 0.2 гУ 18.6 г

    ≈ 200 г · на 100 г: 40 ккал · Б 1.1 г · Ж 0.1 г · У 9.3 г

  • Свежая зелень (укроп, кинза, петрушка)
    Свежая зелень30 г

    11 ккалБ 0.9 гЖ 0.2 гУ 1.5 г

    на 100 г: 36 ккал · Б 3 г · Ж 0.8 г · У 5 г

  • Специи и пряности
    Специи и пряности1 ст. л.

    20 ккалБ 0.7 гЖ 0.6 гУ 3.5 г

    ≈ 7 г · на 100 г: 280 ккал · Б 10 г · Ж 8 г · У 50 г

Итого1514 ккалБ 154.7 гЖ 49.8 гУ 107.8 г

Приготовление

  1. 1

    Сварите ароматный прозрачный бульон из рыбных костей с целой луковицей и лавровым листом, процедите.

  2. 2

    Положите в кипящий бульон картофель брусочками и кружочки моркови, варите 10 минут.

  3. 3

    Добавьте крупные куски филе лосося и белой рыбы.

  4. 4

    Варите на медленном огне 7–8 минут, сохраняя нежность рыбы.

  5. 5

    Снимите с огня, всыпьте свежий укроп, дайте постоять 5 минут перед подачей.

Похожие блюда

Подобрано из коллекции FoodLabAI

Все рецепты →