Хрустящие пожарские котлеты

Основное блюдоДомашний рецепт25 мин≈ 370 ккал / порция

Знаменитые нежнейшие рубленые куриные котлеты со сливочным маслом в хрустящей панировке из сухариков.

КБЖУ рассчитаны FoodLabAI по весу ингредиентов: ≈ 867 г на 5 порций.

КБЖУ на 5 порций

1851ккал
136.4 гБелки
90.3 гЖиры
114.6 гУглеводы
Порции

Ингредиенты и вес · на 5 порций

  • Куриное филе
    Курица500 г

    600 ккалБ 112.5 гЖ 13 гУ 0 г

    Сырой · на 100 г: 120 ккал · Б 22.5 г · Ж 2.6 г · У 0 г

  • Сливочное масло
    Сливочное масло30 г

    215 ккалБ 0.3 гЖ 24.3 гУ 0 г

    на 100 г: 717 ккал · Б 0.9 г · Ж 81 г · У 0.1 г

  • Сливки
    Сливки150 мл

    435 ккалБ 3.1 гЖ 45 гУ 4.5 г

    ≈ 150 г · на 100 г: 290 ккал · Б 2.1 г · Ж 30 г · У 3 г

  • Панировочные сухари
    Панировочные сухари80 г

    316 ккалБ 10.8 гЖ 4.2 гУ 57.6 г

    на 100 г: 395 ккал · Б 13.5 г · Ж 5.3 г · У 72 г

  • Хлеб
    Хлеб2 ломтика

    265 ккалБ 9 гЖ 3.2 гУ 49 г

    ≈ 100 г · на 100 г: 265 ккал · Б 9 г · Ж 3.2 г · У 49 г

  • Специи и пряности
    Специи и пряности1 ст. л.

    20 ккалБ 0.7 гЖ 0.6 гУ 3.5 г

    ≈ 7 г · на 100 г: 280 ккал · Б 10 г · Ж 8 г · У 50 г

Итого1851 ккалБ 136.4 гЖ 90.3 гУ 114.6 г

Приготовление

  1. 1

    Порубите куриное филе ножом или пропустите через крупную решетку мясорубки.

  2. 2

    Замочите белый хлеб в сливках, вмешайте в фарш с холодным тертым сливочным маслом.

  3. 3

    Сформируйте продолговатые котлеты, обваляйте в мелких сухариках из белого хлеба.

  4. 4

    Обжарьте на сливочном масле на сковороде по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

  5. 5

    Доведите до готовности в духовке при 180°C в течение 8–10 минут.

Похожие блюда

Подобрано из коллекции FoodLabAI

Все рецепты →