Армянский шашлык хоровац

Основное блюдоДомашний рецепт45 мин≈ 410 ккал / порция

Сочные куски свиной шейки, маринованные с репчатым луком, базиликом и специями, подаваемые в горячем лаваше.

КБЖУ рассчитаны FoodLabAI по весу ингредиентов: ≈ 785 г на 3 порции.

КБЖУ на 3 порции

1230ккал
99.5 гБелки
46.8 гЖиры
83.6 гУглеводы
Порции

Ингредиенты и вес · на 3 порции

  • Свинина
    Свинина400 г

    572 ккалБ 86 гЖ 16 гУ 0 г

    Сырой · на 100 г: 143 ккал · Б 21.5 г · Ж 4 г · У 0 г

  • Репчатый лук
    Репчатый лук2 шт

    80 ккалБ 2.2 гЖ 0.2 гУ 18.6 г

    ≈ 200 г · на 100 г: 40 ккал · Б 1.1 г · Ж 0.1 г · У 9.3 г

  • Специи и пряности
    Специи и пряности1 ст. л.

    20 ккалБ 0.7 гЖ 0.6 гУ 3.5 г

    ≈ 7 г · на 100 г: 280 ккал · Б 10 г · Ж 8 г · У 50 г

  • Свежая зелень (укроп, кинза, петрушка)
    Свежая зелень30 г

    11 ккалБ 0.9 гЖ 0.2 гУ 1.5 г

    на 100 г: 36 ккал · Б 3 г · Ж 0.8 г · У 5 г

  • Оливковое масло
    Растительное масло2 ст. л.

    247 ккалБ 0 гЖ 28 гУ 0 г

    ≈ 28 г · на 100 г: 884 ккал · Б 0 г · Ж 100 г · У 0 г

  • Армянский лаваш
    Армянский лаваш2 листа

    300 ккалБ 9.7 гЖ 1.8 гУ 60 г

    ≈ 120 г · на 100 г: 250 ккал · Б 8.1 г · Ж 1.5 г · У 50 г

Итого1230 ккалБ 99.5 гЖ 46.8 гУ 83.6 г

Приготовление

  1. 1

    Нарежьте свинину крупными порционными кусками одинакового размера.

  2. 2

    Тонко нарежьте лук кольцами, помните руками с солью и специями до выделения сока.

  3. 3

    Тщательно перемешайте мясо с луком и зеленью, оставьте мариноваться минимум на 30 минут.

  4. 4

    Насадите мясо на шампуры и обжаривайте на раскаленных углях 18–22 минуты, периодически переворачивая.

  5. 5

    Заверните горячий шашлык в тонкий армянский лаваш и дайте постоять 3 минуты перед подачей.

Похожие блюда

Подобрано из коллекции FoodLabAI

Все рецепты →