Хачапури по-аджарски

ЗавтракДомашний рецепт25 мин≈ 478 ккал / порция

Знаменитая сырная лодочка из воздушного дрожжевого теста с тягучим сулугуни, желтком и кусочком масла.

КБЖУ рассчитаны FoodLabAI по весу ингредиентов: ≈ 895 г на 5 порций.

КБЖУ на 5 порций

2388ккал
116.1 гБелки
121.3 гЖиры
206.1 гУглеводы
Порции

Ингредиенты и вес · на 5 порций

  • Пшеничная мука
    Мука250 г

    910 ккалБ 25.7 гЖ 2.5 гУ 190.7 г

    на 100 г: 364 ккал · Б 10.3 г · Ж 1 г · У 76.3 г

  • Сыр
    Сыр сулугуни200 г

    700 ккалБ 50 гЖ 56 гУ 2.6 г

    на 100 г: 350 ккал · Б 25 г · Ж 28 г · У 1.3 г

  • Сыр фета / Лори
    Имеретинский сыр / Фета100 г

    264 ккалБ 14.2 гЖ 21.3 гУ 4.1 г

    на 100 г: 264 ккал · Б 14.2 г · Ж 21.3 г · У 4.1 г

  • Яйца
    Яйца3 шт

    236 ккалБ 20.8 гЖ 15.7 гУ 1.2 г

    Сырой · ≈ 165 г · на 100 г: 143 ккал · Б 12.6 г · Ж 9.5 г · У 0.7 г

  • Сливочное масло
    Сливочное масло30 г

    215 ккалБ 0.3 гЖ 24.3 гУ 0 г

    на 100 г: 717 ккал · Б 0.9 г · Ж 81 г · У 0.1 г

  • Молоко
    Молоко150 мл

    63 ккалБ 5.1 гЖ 1.5 гУ 7.5 г

    ≈ 150 г · на 100 г: 42 ккал · Б 3.4 г · Ж 1 г · У 5 г

Итого2388 ккалБ 116.1 гЖ 121.3 гУ 206.1 г

Приготовление

  1. 1

    Замесите мягкое тесто на молоке, раскатайте овал и сверните края рулетом в форме лодочки.

  2. 2

    Натрите сулугуни и фету, смешайте и щедро наполните центр лодочки.

  3. 3

    Выпекайте при 220°C 15–18 минут до золотистой корочки теста и кипения сыра.

  4. 4

    Достаньте, аккуратно влейте яичный желток в центр и положите кусочек сливочного масла.

  5. 5

    Перед едой перемешайте сыр, желток и масло горячим кончиком бортика.

Похожие блюда

Подобрано из коллекции FoodLabAI

Все рецепты →