Хрустящая рыба с картофелем Fish & Chips

Основное блюдоДомашний рецепт25 мин≈ 506 ккал / порция

Филе белой рыбы в хрустящем золотистом кляре с толстыми ломтиками жареного картофеля и зеленым горошком.

КБЖУ рассчитаны FoodLabAI по весу ингредиентов: ≈ 1295 г на 4 порции.

КБЖУ на 4 порции

2022ккал
121.5 гБелки
40.1 гЖиры
290.8 гУглеводы
Порции

Ингредиенты и вес · на 4 порции

  • Белая рыба
    Рыба / Форель400 г

    400 ккалБ 80 гЖ 8 гУ 0 г

    Сырой · на 100 г: 100 ккал · Б 20 г · Ж 2 г · У 0 г

  • Картофель
    Картофель3 шт

    346 ккалБ 9 гЖ 0.4 гУ 76.5 г

    ≈ 450 г · на 100 г: 77 ккал · Б 2 г · Ж 0.1 г · У 17 г

  • Пшеничная мука
    Мука250 г

    910 ккалБ 25.7 гЖ 2.5 гУ 190.7 г

    на 100 г: 364 ккал · Б 10.3 г · Ж 1 г · У 76.3 г

  • Оливковое масло
    Растительное масло2 ст. л.

    248 ккалБ 0 гЖ 28 гУ 0 г

    ≈ 28 г · на 100 г: 884 ккал · Б 0 г · Ж 100 г · У 0 г

  • Зелёный горошек
    Зелёный горошек100 г

    81 ккалБ 5.4 гЖ 0.4 гУ 14.5 г

    на 100 г: 81 ккал · Б 5.4 г · Ж 0.4 г · У 14.5 г

  • Лимон
    Лимон1 шт

    17 ккалБ 0.7 гЖ 0.2 гУ 5.6 г

    ≈ 60 г · на 100 г: 29 ккал · Б 1.1 г · Ж 0.3 г · У 9.3 г

  • Специи и пряности
    Специи и пряности1 ст. л.

    20 ккалБ 0.7 гЖ 0.6 гУ 3.5 г

    ≈ 7 г · на 100 г: 280 ккал · Б 10 г · Ж 8 г · У 50 г

Итого2022 ккалБ 121.5 гЖ 40.1 гУ 290.8 г

Приготовление

  1. 1

    Нарежьте картофель толстыми брусками, обсушите и обжарьте во фритюре до золотистой корочки.

  2. 2

    Приготовьте воздушный кляр из муки, щепотки соли и газированной воды.

  3. 3

    Обваляйте филе белой рыбы в муке, окуните в кляр и жарьте в раскаленном масле 5–6 минут.

  4. 4

    Отварите зеленый горошек, слегка разомните с солью и лимонным соком.

  5. 5

    Подавайте горячую хрустящую рыбу с картофелем, горошком и долькой лимона.

Похожие блюда

Подобрано из коллекции FoodLabAI

Все рецепты →