Салат по-грузински с ореховой заправкой

СалатДомашний рецепт10 мин≈ 196 ккал / порция

Свежие грунтовые огурцы и спелые томаты в ароматной кремовой заправке из грецких орехов, чеснока и винного уксуса.

КБЖУ рассчитаны FoodLabAI по весу ингредиентов: ≈ 800 г на 3 порции.

КБЖУ на 3 порции

588ккал
17 гБелки
40.4 гЖиры
51.4 гУглеводы
Порции

Ингредиенты и вес · на 3 порции

  • Огурец
    Огурцы2 шт

    36 ккалБ 1.7 гЖ 0.3 гУ 8.6 г

    ≈ 240 г · на 100 г: 15 ккал · Б 0.7 г · Ж 0.1 г · У 3.6 г

  • Помидор
    Помидоры2 шт

    43 ккалБ 2.2 гЖ 0.5 гУ 9.4 г

    ≈ 240 г · на 100 г: 18 ккал · Б 0.9 г · Ж 0.2 г · У 3.9 г

  • Грецкие орехи и миндаль
    Грецкие орехи60 г

    393 ккалБ 9.1 гЖ 39.1 гУ 8.2 г

    на 100 г: 654 ккал · Б 15.2 г · Ж 65.2 г · У 13.7 г

  • Репчатый лук
    Репчатый лук2 шт

    80 ккалБ 2.2 гЖ 0.2 гУ 18.6 г

    ≈ 200 г · на 100 г: 40 ккал · Б 1.1 г · Ж 0.1 г · У 9.3 г

  • Свежая зелень (укроп, кинза, петрушка)
    Свежая зелень30 г

    11 ккалБ 0.9 гЖ 0.2 гУ 1.5 г

    на 100 г: 36 ккал · Б 3 г · Ж 0.8 г · У 5 г

  • Яблочный уксус
    Винный уксус1 ст. л.

    3 ккалБ 0 гЖ 0 гУ 0.1 г

    ≈ 15 г · на 100 г: 22 ккал · Б 0 г · Ж 0 г · У 0.9 г

  • Чеснок
    Чеснок3 зубчика

    22 ккалБ 0.9 гЖ 0.1 гУ 5 г

    ≈ 15 г · на 100 г: 149 ккал · Б 6.4 г · Ж 0.5 г · У 33 г

Итого588 ккалБ 17 гЖ 40.4 гУ 51.4 г

Приготовление

  1. 1

    Нарежьте огурцы и спелые томаты крупными сочными ломтиками.

  2. 2

    Тонко нарежьте красный лук полукольцами.

  3. 3

    Измельчите грецкие орехи с чесноком, солью и винным уксусом в пасту, добавьте ложку воды.

  4. 4

    Смешайте овощи с ореховой заправкой и щедрой горстью рубленой кинзы и фиолетового базилика.

  5. 5

    Подавайте сразу, пока овощи остаются хрустящими.

Похожие блюда

Подобрано из коллекции FoodLabAI

Все рецепты →