96% kitchen match⏱ 120 min
Хашлама
Крупные куски нежной телятины, картофель и прозрачный насыщенный бульон.
Что понадобится
900 г телятины на кости600 г картофеля1 луковица2 л водыСоль, чёрный перец и свежая зелень
Как приготовить
- 1
Залейте мясо холодной водой и медленно доведите до кипения, снимая пену.
- 2
Добавьте лук и томите на малом огне 60–75 минут.
- 3
Положите целые или крупно нарезанные картофелины и готовьте до мягкости.
- 4
Посолите ближе к концу и подавайте с перцем и свежей зеленью.